El próximo domingo 13 de octubre tendrá lugar la Primera Fiesta del Alfajor Arocense 100% Santafesino, por supuesto en la hermana localidad de Arocena, que prepara uno de sus principales atractivos con todo lo que implica una festividad afín.
Al respecto, Franco Rivas, secretario de Cultura, Turismo y Deportes de la comuna, explicó que “se proyecta como una fiesta única que indudablemente impactará positivamente en la región. Esta iniciativa tiene su origen en la necesidad de resaltar uno de los símbolos más representativos de nuestra localidad: el alfajor. En un contexto donde la cultura y el turismo gastronómico juegan un papel crucial en la promoción de nuestras tradiciones, esta fiesta se erige como una oportunidad inmejorable para dar a conocer no sólo a Arocena, sino a toda la provincia de Santa Fe”.
Más adelante, el funcionario enfatizó que “la organización se ha gestado a lo largo de varios meses, con un enfoque claro en la valorización del alfajor Arocense. La cita está programada para el próximo Domingo 13 de Octubre, en el marco de la Fiesta Patronal en honor a la Santa Virgen Nuestra Señora del Rosario, un contexto festivo que sin duda añade un carácter especial a la celebración”. El horario previsto de inicio es a las 17.30 en un escenario que estará montado en la intersección de Bvd. Ledesma –Ruta Nacional Nro. 11- y Santa Virginia, precisamente frente a la tradicional empresa.
Dentro de las actividades de aquella tarde noche está previsto un reconocimiento especial a la fábrica de alfajores «Arocense», la cual ha trabajado incansablemente durante más de siete décadas para preservar y promover este emblema de la comunidad. “Además, los visitantes podrán disfrutar de shows y música en vivo, una variada oferta gastronómica, un paseo de emprendedores locales, un área de artesanos y un espacio de juegos preparados para diferentes edades. Este enfoque integral busca no solo atraer a los amantes del alfajor, sino también fomentar un ambiente de celebración familiar y comunitaria”. El despliegue por el Boulevard será de unas dos cuadras.
Además de la música en vivo, se elegirá a la Primera Embajadora Cultural del alfajor Arocense. “La Comuna ha manifestado su firme apoyo a esta iniciativa, comprendiendo que su colaboración es un pilar fundamental para el desarrollo de esta fiesta. Este compromiso institucional pone de manifiesto la relevancia que tiene la cultura y la gastronomía local en la construcción de nuestra identidad colectiva”.
Finalmente, Rivas comentó que “desde una perspectiva personal, este proyecto tiene un significado especial para mí como arocense. A lo largo de los años he trabajado en la organización de eventos, pero la creación de esta fiesta resuena profundamente en mi persona, ya que representa la oportunidad de unir a la población local y a todos los santafesinos en torno a un orgullo compartido. El alfajor Arocense no es sólo un dulce, es un símbolo de nuestra historia, de nuestras raíces y de la dedicación de quienes han hecho posible que esta tradición perdure en el tiempo; es por eso y fiel a mi frase ´con la camiseta puesta´ haremos en conjunto al gran equipo organizador un domingo histórico”. (Por Juan Peratitis).
